Sous Chef (gn)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Aufgabengebiet

Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung des gesamten Küchenbetriebs sowie Übernahme der Vertretung bei Abwesenheit

Aktive Mitwirkung bei der Entwicklung und Weitergestaltung der Speisekarte mit Fokus auf regionale und saisonale Produkte

Sicherstellung eines reibungslosen Produktions- und Serviceablaufs unter Einhaltung höchster Qualitäts- und Detailstandards

Unterstützung bei der fachlichen Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams

Mitverantwortung für Einkauf, Kalkulation sowie eine wirtschaftliche und effiziente Lagerhaltung

Einhaltung und Kontrolle aller Hygienevorschriften (HACCP) sowie der geltenden Arbeitsschutzrichtlinien

Aktive Mitarbeit an der Optimierung von Arbeitsabläufen und der kontinuierlichen Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots

Ihre Qualifikationen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (gn) sowie mehrere Jahre Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits mit Verantwortung in der Anleitung oder Koordination von Mitarbeitenden

Große Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel sowie für eine kreative, saisonale und regionale Küche

Hohe Eigeninitiative, stark ausgeprägtes Organisationstalent und ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein

Teamplayer mit klarer Kommunikationsstärke, Empathie und der Fähigkeit, Mitarbeitende zu fördern, zu motivieren und anzuleiten

Solides betriebswirtschaftliches Verständnis sowie eine strukturierte, effiziente und kostenbewusste Arbeitsweise im Küchenalltag

Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Sicherer und routinierter Umgang mit digitalen Anwendungen sowie ein gutes Zahlenverständnis

Wir bieten

Arbeiten an einem der schönsten Seen Oberbayerns mit besonderem Umfeld und hoher Lebensqualität

Leistungsgerechte Vergütung inklusive variablem Leistungsbonus sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld

Viel Gestaltungsspielraum für eigene Ideen, Kreativität und die Entwicklung neuer Konzepte

Planbare und verlässliche Arbeitszeiten im Rahmen einer 5-Tage-Woche

Möglichkeit zur Nutzung eines JobRads für nachhaltige Mobilität

Vergünstigtes Deutschlandticket sowie Zugang zu Corporate Benefits

Unterstützung bei Bedarf bei der Wohnungssuche und dem Ankommen vor Ort

Interessiert?

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants

Kaiserswerther Straße 282

40474 Düsseldorf

Deutschland