Πρακτική Άσκηση

Σχετικά με την εταιρεία

Η Κονσερβοποιία Βορείου Αιγαίου Α.Ε.Β.Ε. (ΚΟΝΒΑ), η μεγαλύτερη βιομηχανία τυποποιημένων ψαρικών στην Ελλάδα, με πάνω από 90 χρόνια ιστορίας και ισχυρή παρουσία στην εγχώρια και διεθνή αγορά, αναζητά για τις εγκαταστάσεις της στην περιοχή του Κιλκίς:

Καθήκοντα

ΦΟΙΤΗΤΕΣ/ΤΡΙΕΣ ΓΙΑ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ Η θέση αναφέρεται στον Υπεύθυνο του Τμήματος Διασφάλισης Ποιότητας

Περιγραφή θέσης Ο/Η ασκούμενος/η θα εργαστεί δίπλα στην ομάδα Διασφάλισης Ποιότητας και θα γνωρίσει από κοντά πώς εξασφαλίζεται η ποιότητα και η ασφάλεια των τροφίμων σε μια βιομηχανία κονσερβοποίησης, από την παραλαβή των πρώτων υλών μέχρι το τελικό προϊόν. Η άσκηση θα γίνεται υπό την καθοδήγηση έμπειρου στελέχους και θα προσφέρει πρακτική εμπειρία σε πραγματικό βιομηχανικό περιβάλλον.

Αρμοδιότητες

• Υποστήριξη των ελέγχων ποιότητας στις πρώτες ύλες, στα υλικά συσκευασίας και στη γραμμή παραγωγής.
• Συμμετοχή στη δειγματοληψία και σε οργανοληπτικούς, φυσικοχημικούς και μικροβιολογικούς ελέγχους, καθώς και στον έλεγχο της συσκευασίας (κλεισίματα, κενό, βάρος, σήμανση).

• Καταγραφή των μετρήσεων και των αποτελεσμάτων των ελέγχων και ενημέρωση των σχετικών αρχείων και εντύπων.
• Γνωριμία με την εφαρμογή των συστημάτων ασφάλειας τροφίμων (HACCP, ISO 22000, BRC/IFS) και των πρακτικών υγιεινής (GMP/GHP).

• Συμμετοχή σε εσωτερικούς ελέγχους (audits) και στον έλεγχο της υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού.
• Βοήθεια στην παρακολούθηση της ιχνηλασιμότητας των παρτίδων και στη διαχείριση μη συμμορφώσεων.

• Υποστήριξη στην επεξεργασία δεδομένων και στην εκπόνηση αναφορών ποιότητας.
• Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στον χώρο εργασίας.

Απαιτήσεις

Απαραίτητα Προσόντα

• Φοιτητής/τρια ή τελειόφοιτος/η σχετικής κατεύθυνσης: Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων, Διατροφή και Διαιτολογία, Χημεία, Βιολογία, Γεωπονία ή Χημικών Μηχανικών.
• Ενδιαφέρον για την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων.
• Βασικές γνώσεις Η/Υ (MS Office, κυρίως Excel).
• Καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας.

Παροχές

Παροχές

• Πρακτική εκπαίδευση σε πραγματικό βιομηχανικό περιβάλλον τροφίμων.
• Καθοδήγηση από έμπειρα στελέχη του Τμήματος Ποιότητας.