Технолог - кондитер

Обеспечение соблюдения утвержденной рецептуры в процессе производства в сфере фитнес-питания (батончики, кондитерские изделия без сахара и пшеничной муки); Анализировать причины возможного брака продукции, а также разрабатывать программу по их минимизации; Осуществлять контроль качества входящего сырья, подбирать аналоги поставляемого сырья; Осуществлять контроль за соблюдением санитарных норм на производстве; Актуализировать текущую и разрабатывать новую нормативную и методическую документацию.

Требования

Обеспечение соблюдения утвержденной рецептуры в процессе производства в сфере фитнес-питания (батончики, кондитерские изделия без сахара и пшеничной муки); Анализировать причины возможного брака продукции, а также разрабатывать программу по их минимизации; Осуществлять контроль качества входящего сырья, подбирать аналоги поставляемого сырья; Осуществлять контроль за соблюдением санитарных норм на производстве; Актуализировать текущую и разрабатывать новую нормативную и методическую документацию.

Среднее профессиональное образование; Опыт: 1 лет