Pendidikan Lulusan Minimal D3/D4 atau S1, kuliner, Tata Boga, atau Perhotelan.
Pengalaman minimal 5-7 tahun dengan pengalaman min 2-3 Thn di posisi Head Chef, Sous Chef di Perusahaan Boga/Catering.
Memiliki sertifikat penjamah pangan dan HACCP jika ada.
Usia Produktif Max 45 Thn.
Skala produksi: Terbiasa menimpin dan memproduksi makanan dengan jumlah besar. (Bisa ratusan hingga ribuan porsi per-hari) Untuk acara atau industrial.
Menguasai berbagai jenis masakan. (Nusantara, Asia, Western, Fushion. Sesuai Konsep Catering)
Mampu Menyusun anggaran, menghitung harga pokok penjualan (Cost Control/COGS) dan mengelola persediaan bahan baku agar efisien.
Memahami regulasi kebersihan, sanitasi, dan keamanan makanan secara ketat.
Leader ship.
Mampu bekerja di bawah tekanan tinggi.
Terutama menghadapi event besar
Memiliki komunikasi baik untuk berkoordinasi dengan bagian operasional, vendor dan customer jika diperlukan.
