Captain

Σχετικά με την εταιρεία

Casa del Mar Mykonos Seaside Resort Το Casa del Mar Mykonos Seaside Resort, luxury boutique ξενοδοχείο με βίλες και μέλος των Small Luxury Hotels of the World, αναζητά Restaurant Captain για το εστιατόριο του ξενοδοχείου, για τη σεζόν 2027.

Καθήκοντα

Ο/Η Captain έχει ενεργό ρόλο στην καθημερινή λειτουργία του service και φροντίζει για τη σωστή ροή της ομάδας. Συνεργάζεται πλήρως με τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου και διατηρεί υψηλά standards, με έμφαση στο προσωποποιημένο service, τη φιλοξενία και μια ομαλή εμπειρία επισκέπτη από την άφιξη έως την αναχώρηση. Μερικές από τις αρμοδιότητες είναι :

• Συντονισμός και εποπτεία του service σε κάθε βάρδια
• Υποδοχή και καθοδήγηση των επισκεπτών, με προσωποποιημένη προσέγγιση
• Στενή συνεργασία με την κουζίνα, το bar, το front office και τα υπόλοιπα τμήματα
• Καθοδήγηση και υποστήριξη της ομάδας του εστιατορίου
• Διατήρηση των standards του ξενοδοχείου και των SLH σε service, παρουσίαση και καθαριότητα
• Ενημέρωση για το μενού, τα κρασιά και τις ειδικές διατροφικές απαιτήσεις

Απαιτήσεις

Απαραίτητα Προσόντα

• Προϋπηρεσία ως Captain ή Head Waiter σε luxury ξενοδοχείο ή εστιατόριο fine dining τουλάχιστον 2 έτη
• Άριστη γνώση ελληνικών και αγγλικών (επιπλέον γλώσσα είναι πλεονέκτημα)
• Εξαιρετική επικοινωνία, ομαδικότητα και ικανότητα να δουλεύει υπό πίεση
• Χειρισμός PMS,PDA,Word/Excell
• Φροντίδα για τη λεπτομέρεια και προσανατολισμός στον επισκέπτη
• Διαθεσιμότητα για ολόκληρη τη σεζόν

Παροχές

Παροχές

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Διαμονή και σίτιση
• Εργασία σε ένα από τα πιο εκλεκτά ξενοδοχεία της Μυκόνου
• Συνεχή ανέλιξη και εκπαίδευση