Souschef (m/w/d)

Wir sind ein modernes, immer frisch kochendes Restaurant sowie Eventlocation mit gehobenem Ambiente.

Anstellungsart: Vollzeit

Wir bieten Dir:

Flache Hierarchien in einem kreativen und motivierten Team

ein familiäres Arbeitsumfeld

Abwechslungsreiche Aufgaben

Eigenständiges Arbeiten

Leistungsgerechte Bezahlung

Unbefristete Festanstellung

Unterstützung bei der Wohnungssuche

Regelmäßige Feedbackgespräche

Sonntag & Montag Ruhetag

Spaß an der Arbeit

Wöchentliche Physiotherapie

Corporate Benefits – Rabatte bei über 1000 namhafter Marken

Teamevents

Deine Aufgaben

Aktive Mitarbeit auf allen Posten

Zubereitung von kalten & warmen Speisen für das à-la-carte- und Veranstaltungsgeschäft

Stellvertretende Führung des Küchenteams

Sicherstellen der Produktqualität (Produktion und Verwertung der Lebensmittel)

Mise en Place und Nachbereitung

Mithilfe bei der Planung der Menüs und saisonalen Aktivitäten und deren Rezeptierung

Einbringen eigener Food-Ideen

Optimaler Wareneinkauf, Kalkulationen

Einhaltung und Umsetzung sämtlicher Hygienevorschriften gemäß HACCP

Das solltest du mitbringen

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin

Mehrjährige Erfahrung im á-la-carte und Veranstaltungsgeschäft

Erfahrungen in der Mitarbeiterführung

Positives Auftreten und Persönlichkeit bei der kommunikativen Arbeit am Gast im Bereich des Livecookings

Flexibilität, Engagement, Motivation und Eigeninitiative

Qualitätsbewusstsein

Teamgeist

Eigenverantwortliches Denken und Handeln

Budget- und Kalkulationskenntnisse

Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

Gute EDV Kenntnisse (MS Office)

Interessiert?

Cantina Majolika

Ahaweg 6-8

76131 Karlsruhe

Deutschland