Chef-gerant
- Aansturen, motiveren en begeleiden van een klein keukenteam
- Organiseren en coördineren van alle keukenactiviteiten
- Zelf bereiden van creatieve, gezonde en seizoensgebonden gerechten
- Verantwoordelijk voor mise-en-place, service en foodcost-beheer
- Leiding nemen tijdens de service en nauw toezien op kwaliteit en presentatie
- Toepassen van de HACCP-richtlijnen
- Administratieve opvolging (bestellingen, personeelsuren, leverbonnen)
- Meedenken over optimalisaties en nieuwe gerechten
Dit heb je nodig voor de job
- Minstens 3 jaar ervaring als chef of in een leidinggevende keukenfunctie
- Sterke organisatorische vaardigheden en zelfstandigheid
- Grondige kennis van HACCP
- Passie voor gezonde, creatieve gerechten
- Stressbestendig en oplossingsgericht
- Vlotte kennis van het palet Nederlands
- Woonachtig in of nabij Gent
- Gedrevenheid en motivatie om elke dag het verschil te maken
De ideale collega is iemand...
Energiek, inspirerend én een echte teamplayer. Iemand die overzicht behoudt, met liefde kookt en vernieuwende ideeën aandraagt. Jij werkt graag zelfstandig, maar je geniet er nog meer van om samen met je team te scoren.