Responsable de cuisine centrale H/F

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Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) RESPONSABLE DE CUISINE CENTRALE H/F à WOIPPY.

Vos tâches seront les suivantes : -Organiser et superviser la production quotidienne d’environ 1 000 repas. -Élaborer les menus en collaboration avec la direction et/ou le service diététique. -Encadrer, animer et coordonner les équipes de cuisine et de conditionnement (jusqu'à 7 collaborateurs) -Planifier les horaires et organiser les postes de travail. -Former les collaborateurs aux bonnes pratiques professionnelles et d’hygiène. -Garantir l’application des normes HACCP et de la réglementation sanitaire. -Contrôler la traçabilité des produits et les températures. -Gestion des approvisionnements -Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.

Vous devez ment justifier d'une expérience en cuisine centrale et/ou collective à gros volume.

Poste à pourvoir dès que possible en . Horaires du lundi au vendredi : 7h30 - 16h, poste basé à WOIPPY.

Alors, interessé ? N'hésitez pas à nous contacter ou à postuler pour plus d'informations !