Nous recherchons un(e) chef de partie pour des contrats d'extra afin de renforcer l'équipe sur les fortes périodes d'activité.
Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et votre objectif sera d’assurer la notoriété gastronomique de notre établissement.
Vos missions :
Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement
Maîtriser les temps de cuisson, les recettes pour travailler de façon optimale
Connaître et suivre les normes et règles en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
Coopérer avec les équipes de la salle et de la cuisine
Encadrer les commis et faire preuve d’un esprit d’équipe
Profil :
Avoir une expérience en tant que chef de partie ou un poste similaire
Etre flexible en terme de jour et d'horaires de travail (horaire en continu)
Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements
Réactivité, adaptabilité et apprentissage rapide
Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe
Être diplômé(e) d’une école en hôtellerie-restauration ou de Cuisine est un plus
Avantages :
Family meal
Avantages de la House