Fleischer (m/w/d) (Fleischer/in)

Fleischer (m/w/d)

Hauptaufgaben

• Beurteilen und Zerlegen von Fleisch
• Herstellen von Hackfleisch
• Herstellen von Roh- und Kochpökelwaren

Nebenaufgaben

• Reinigungsarbeiten

Qualifikationen

• abgeschlossene Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) wünschenswert; Quereinstieg mit relevanter Berufserfahrung ist ebenfalls möglich
• Deutsche Sprache in Wort und Schrift

Kenntnisse und Fähigkeiten

• Teamfähigkeit
• Zuverlässigkeit
• Sorgfalt

Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Pökeln Erweiterte Kenntnisse: Arbeit nach Rezeptur, Lebensmittelhygiene, Zerlegen (Fleischerei), Fleischverarbeitung, Fleischtechnik