Assistant manager en restauration (H/F)
Description du poste :
Prise en charge du client et vente***Accueil et accompagnement du client
- Présentation de la carte et conseil dans le choix des plats
- Établissement d'une commande manuelle ou électronique
- Annonce ou transmission des commandes en cuisine
- Préparation des boissons/cocktails
- Traitement d'une réclamation ou d'une demande particulière du client
- Présentation de la note et encaissement
- Mise en valeur des produits et des locaux
- Fidéliser la clientèle
Organisation et réalisation du service***Organise le nettoyage des locaux et du matériel
- Participe et contrôle le dressage des tables
- Gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle
- Participe et contrôle le service à la table en fonction des normes de l'établissement
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Élaborer et veiller au respect des plannings
- Contrôle et gestion de caisse
Management d'équipe***Animation d'équipe
- Formation des équipes
- Fédérer les équipes et améliorer des compétences des équipes
- Transmission des savoirs, assure la communication, la cohésion et la motivation au sein de son équipe
- Assurer la gestion opérationnelle et humaine
- Contribuer au développement de l'enseigne et du chiffre d'affaires
Profil recherché***Vous possédez d'excellentes compétences en service client
- Vous êtes capable de travailler efficacement sous pression tout en gardant le sourire
- Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire
- Vous êtes organisé(e), dynamique et aimez le travail en équipe
Rythme souhaité : 4 jours/1 jour
Si vous souhaitez rejoindre une équipe engagée et passionnée, n'hésitez pas à postuler pour faire partie de notre aventure !
Type d'emploi : Alternance
Description du profil La ponctualité L’autonomie La capacité à travailler en équipe Le sens de la relation client Le sens des responsabilités (être fiable La discipline (respecter des règles Le sens de l’organisation (savoir prioriser les tâches La capacité à s’adapter La capacité à gérer le stress La capacité à se former en continu