Kok / demi chef de partie
Voor een modern restaurant in Knokke zoeken we een gemotiveerde Demi Chef de Partie. Je komt terecht in een keuken waar klassieke technieken en moderne creativiteit samenkomen (“elevated classics”).
Je ondersteunt de Chef de Partie en krijgt de kans om jezelf verder te ontwikkelen binnen verschillende posten.
Takenpakket
- Assisteren bij mise-en-place en service
- Bereiden van gerechten volgens recept en kwaliteitsstandaarden
- Mee instaan voor orde, hygiëne en structuur in de keuken
- Ondersteunen van het keukenteam tijdens drukke services
- Stap voor stap doorgroeien binnen verschillende partie’s
- Je hebt 3 tot 5 jaar ervaring in een professionele keuken (restaurant of hotel)
- Je bent gepassioneerd door koken en wil blijven bijleren
- Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail en hygiëne
- Je bent stressbestendig en functioneert goed in een team
- Basiskennis van klassieke kooktechnieken is een plus
- Je spreekt bij voorkeur Engels (Nederlands is geen vereiste)