Productieoperators voedingsindustrie

Voor onze groothandel in vis en verse groenten zoeken wij een gemotiveerde en ervaren productieoperator met specialisatie in visverwerking.

Als productieoperator bent u een cruciale schakel in ons productieproces:

• · u staat in voor het vakkundig verwerken van vis
• · het bedienen van verwerkingsmachines
• · het bewaken van kwaliteit en voedselveiligheid conform internationale HACCP-normen

Werkomgeving

• U werkt in een professionele, gekoelde productieomgeving waar temperaturen schommelen tussen 0°C en 8°C. Dit vraagt om fysieke weerbaarheid en de juiste werkattitude. De job is manueel intensief: u verplaatst en hanteert regelmatig zware bakken en kratten met vis en grondstoffen, waarvoor een goede fysieke conditie vereist is.
• Als visverwerker bent u zich bewust van één onlosmakelijk aspect van dit vak: de authentieke geur van verse vis is een constante metgezel doorheen uw werkdag. Voor wie thuis is in de vissector is dit een vanzelfsprekend onderdeel van het ambacht — wij zoeken dan ook medewerkers die hier geen vreemde van zijn en zich in deze omgeving vlot kunnen bewegen.
• Ervaring (vereist): Minimaal 2 jaar aantoonbare ervaring in het volledig versnijden en fileren van zalm en tonijn, startend vanuit een hele vis. Kennis van verschillende vissoorten en snijtechnieken is een absolute must.
• Technische aanleg: Basiskennis van machineonderhoud en affiniteit met industriële productiemachines.
• Voedselveiligheid: Gedegen kennis van HACCP-normen en veiligheidsvoorschriften.
• Fysiek: Bereidheid om te werken in een gekoelde omgeving (0°C tot 8°C) en het tillen van zware bakken.
• Talen: Basis kennis Engels. Grondige kennis van het Nepalees en/of Hindi is noodzakelijk voor interne veiligheidscommunicatie en instructie-opvolging binnen ons gespecialiseerde team.