Souschef

Voor ons Indische restaurant Dabba King zoeken we een souschef.

Dabba King is de echte authentieke uit Chennai Tamil Nadu , India. Het restaurant is gelegen op het zuid in Antwerpen.

Taken:

Wij verwachten dat de kandidaat helemaal thuis is in de Chetinad keuken, zeker in het bereiden van parota en dosas , aangezien dit een belangrijk gerecht van de keuken is.

• De chefkok goed ondersteunt
• Capabel om personeel op te leiden

• De voorbereidingen treffen voor de mis-en-place
• Goede ondersteuning voor het team om de servive vlekkeloos te laten verlopen

• De werkplek proper en netjes onderhouden en werken volgens de HACCP-regels

Communicatie op de werkvloer is principieel Nederlands. Engels is een pluspunt. Als het Nederlands niet wordt beheerst, moedigen wij aan om hiertoe de nodige opleidingen te volgen.