Chef-koks sushi en aziatische gerechten
ARACHNA BV· Arr. Leuven· EURES· veröffentlicht 14.07.2026 - Professioneel bereiden van sushi (maki, nigiri, sashimi, special rolls).
- Bereiden van warme Aziatische gerechten (wok, noedels, rijstgerechten, voorgerechten).
- Meedenken over en ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu-items.
- Creatief bijdragen aan de vernieuwing van het menu.
- Toepassen van correcte snijtechnieken en professionele food presentation.
- Werken volgens de HACCP-hygiënenormen.
- Organiseren en onderhouden van een nette en efficiënte keuken.
- Beroepskwalificatie of diploma als kok/sushi chef is verplicht.
- Aantoonbare ervaring in sushi en Aziatische keuken.
- Zelfstandig kunnen werken en initiatief nemen.
- Creativiteit en vermogen om nieuwe gerechten te creëren.
- Kennis van Aziatische ingrediënten, kooktechnieken en food costing.
- Stressbestendig en flexibel.