agent restauration scolaire H/F - EC21595

agent restauration scolaire H/F - EC21595 Sous l’autorité de la responsable de la Restauration Scolaire, vous participez à la préparation ainsi qu’à la distribution des repas et goûters, à l’accueil des convives et à l’entretien du matériel et des locaux de restauration d ... spect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Durant le temps de restauration :

• Réceptionner et vérifier la livraison chaque jour (plats livrés en liaison froide)
• Préparer et mettre en place les denrées alimentaires
• Mettre en place la salle de restauration le midi et du goûter pour l’accueil de loisirs et l’étude
• Accueillir les enfants
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (normes HACCP)
• Mettre en température les plats en respectant les préconisations du prestataire de service
• Contrôler les températures des plats
• Contrôler les températures des armoires frigorifiques
• Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins
• Participer aux animations du restaurant scolaire proposées par le prestataire ou par la responsable de l’Accueil de Loisirs

L’entretien des locaux du restaurant scolaire :

• Laver la vaisselle, les couverts utilisés lors du service
• Nettoyer et désinfecter le matériel (four, frigo, micro-onde, plan de travail, grille de ventilation, chariot, etc-)
• Balayer et laver les sols du restaurant et des parties communes
• Nettoyer et désinfecter les sanitaires et approvisionner les essuie-mains, papier toilette et savon
• Nettoyer et dépoussiérer les vestiaires
• Nettoyer de manière plus approfondi l’ensemble du matériel et des locaux pendant les vacances scolaires