Chef Tournant (m/w/d)

Das "VIA SALINA Hotel am See" mit seinen 51 geschmackvoll eingerichteten Landhauszimmern und Suiten in direkter Lage am Haldensee im Tannheimer Tal/Tirol ist ein idealer Rückzugsort für Ruhesuchende und Individualisten.

Genussvoller Aufritt im Vordergrund: Unsere ausgezeichnete Küche bietet unseren Gästen ganz bewusst eine ehrliche und bodenständige Handwerkskunst, mit überwiegend heimischen Produkten und Wild aus eigener Jagd, sowie Fisch direkt aus dem Haldensee (saisonbedingt).

Stets liebevoll zubereitet und schonend gegart sowie kreativ inszeniert, getreu dem Motto: Klein – fein und unglaublich lecker! Nachmittags verwöhnen wir unsere Gäste mit hausgemachten Kuchen und Tiroler Mehlspeisen aus eigener Manufaktur.

Unsere Mitarbeitenden sind kompetente und professionelle Gastgebende, freundliche und zuverlässige Persönlichkeiten, die Freude am Job haben und großen Wert auf ein harmonisches und angenehmes Miteinander legen.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Selbstständiges Führen des Postens

Erstellung der Warenanforderungen für seinen Bereich

Vorbereitung und Mise-en-place für unsere HP-5-Gang-Menüs, Themenbuffets und Á la carte

Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen der klassisch-österreichischen und internationalen Küche

Einhaltung der HACCP Richtlinien

Koordination und Absprache mit der Küchenleitung

Reinigen des Postens, der Kühlhäuser, Anlagen und Maschinen

Mitwirkung bei der Gestaltung der Speisenkarte sowie der Tagesmenüs

Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Lehrlinge

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

Hohes Qualitätsniveau

Leidenschaft für den Beruf

Flexibilität in Bezug auf Wochenend- und Feiertagsdienste

Freundlichkeit, Höflichkeit, höchste Aufmerksamkeit bei den Gästen

Ausgezeichnete Fach- und Produktkenntnisse

Frisches und gepflegtes Erscheinungsbild

Wir bieten

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tagewoche & digitaler Zeiterfassung

13.+14. Monatsgehalt

Diese Position unterliegt dem Kollektivvertrag für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe. Es gilt ein Mindestentgelt aller Überstunden, Zuschläge und gesetzlichen Sozialleistungen für 45 h / 5 Tage Woche. KV-Überzahlungen sind in Abhängigkeit von Ihrem Qualifikationsprofil möglich.

Keine sonstigen Lebenserhaltungskosten aufgrund der kostenlosen Verpflegung (Frühstück,Mittag- und Abendessen, sowie Kaffe und Softdrinks)

Topmoderne Zimmer und Wohnungen mit eigenem Badezimmer, TV, Kochgelegenheit, Terrasse oder Balkon

Gezielte Einführung und Einarbeitung durch unser On-Boarding System

Persönliche Entwicklungs- & Weiterbildungsmöglichkeiten

Ein attraktiver Standort, an dem man Arbeit und Freizeit verbinden kann

20% Rabatt auf alle Produkte und Leistungen im Haus

Nutzung des Mitarbeiter-Fitnessbereiches

ein attraktiver Arbeitsplatz in neuer Küche mit Frontcookingstation

Interessiert?

Via Salina Hotel am See

Haller 11

6672 Nesselwängle