Chef de partie á la carte (m/w/d)

Verstärke unser Team als Chef de partie á la carte(m/w/d)!

Du arbeitest gerne eigenverantwortlich, brennst für Deinen Beruf und bist bereit für eine neue Herausforderung?

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen motivierten Chef de partie á la carte (m/w/d) , der unser Team bereichert!

Das moderne VAN DER VALK HOTEL BERLIN BRANDENBURG in Blankenfelde-Mahlow ist ein 4-Sterne-Superior-Konferenz- und Businesshotel mit idealer Anbindung an Berlin, Potsdam und den Flughafen BER. Mit 270 Zimmern und Suiten, 24 multifunktionalen Veranstaltungsräumen sowie großzügigen Wellness- und Gastronomiebereichen zählen wir zu den führenden Event- und Tagungshotels der Region.

Nutze die Chance, in einem modernen, dynamischen Umfeld Deine Leidenschaft für die Gastronomie auszuleben und Dich weiterzuentwickeln.

Anstellungsart: Vollzeit

Das bringst du mit:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und fundierte Berufserfahrung in der À-la-carte-Küche

Sicherer Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln sowie ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

Leidenschaft für moderne, kreative Küche und ein Gespür für Geschmack und ansprechendes Anrichten

Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Führen des eigenen Postens

Gute Kenntnisse der Küchenabläufe sowie der geltenden Hygiene- und HACCP-Standards

Strukturierte, saubere und wirtschaftliche Arbeitsweise, auch bei hohem Gästeaufkommen

Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit innerhalb der Küchenbrigade

Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität

Organisationstalent und gute Vorbereitung des eigenen Mise en Place

Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten

Gepflegtes und professionelles Auftreten

Das erwartet dich:

Modernste Arbeitsumgebung: Arbeite in einer der modernsten und innovativsten Küchen Brandenburgs.

Tolles Team: Freu Dich auf ein kollegiales Team und eine freundliche, wertschätzende Arbeitsatmosphäre.

Spannender Arbeitsplatz: Abwechslungsreiche Aufgaben in einem dynamischen und inspirierenden Umfeld.

Faire Bezahlung: Attraktive Vergütung mit zusätzlichen Nachtzuschlägen.

Work-Life-Balance: Geregelte Arbeitszeiten dank Arbeitszeitkonto und einer 5-Tage-Woche.

Kostenlose Parkplätze direkt vor Ort

Mitarbeiterverpflegung sowie Getränke

Digitale Zeiterfassung, alle Stunden immer im Blick

Digitale Lohnabrechnung, jederzeit abrufbar

Dienstkleidung inklusive Nutzung der Mitarbeiterumkleiden

Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Geregelten Jahresurlaub von 25 Arbeitstagen, steigend mit der Betriebszugehörigkeit

Exklusive Konditionen für Urlaubs- und Städtetrips in unseren Schwesterhotels

Corporate Benefits

JobRad: Nutzung unseres JobRad-Angebots für umweltfreundliche Mobilität

Vermögenswirksame Leistungen: Unterstützung deiner finanziellen Zukunft

Zukunftssicherung: Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge

Personalisierte Gutscheinkarte: Monatliche Zuschüsse für Dich nach der Probezeit

Gesundheitstage: Angebote und Maßnahmen zur Förderung deiner Gesundheit

Geburtstag: das ist dein freier TAG!

Deine Aufgaben:

Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Vorgaben

Verantwortung für deinen Posten und Herstellung der Speisen

Einsatzbereitschaft auf allen Posten, sowie Eigenverantwortliches Führen des Postens

Einhaltung von HACCP-Standards und Hygienevorschriften

Sicherstellung eines reibungslosen und sauberen Arbeitsablaufs in der Küche

Abstimmung der Tagesaufgaben mit dem jeweiligen Postenchef

Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten sowie Bankettbuffets

Planung und Gestaltung von Personalessen, Kaffeepausen und Tagungssnacks

Schichtübergaben inklusive Dokumentation relevanter Informationen

Interessiert?

Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg

Eschenweg 18

15827 Blankenfelde-Mahlow

Deutschland