Responsable Petit-Déjeuner en hôtellerie H/F

Nous recherchons, pour un hôtel situé à Paris, un(e) Responsable Petit-Déjeuner dynamique et organisé(e) afin d'assurer le bon déroulement du service du petit-déjeuner et de garantir une expérience client de qualité. Véritable ambassadeur(drice) de l'établissement, vous veillez à l'accueil des clients, à la qualité du buffet et au bon fonctionnement de votre équipe.

Vos missions

• Organiser, préparer et superviser le service du petit-déjeuner
• Accueillir les clients avec professionnalisme et veiller à leur satisfaction
• Assurer la mise en place, le réapprovisionnement et la présentation du buffet
• Encadrer, former et accompagner l'équipe dédiée au petit-déjeuner
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les commandes, les stocks et limiter les pertes
• Assurer la propreté de la salle, de l'office et des espaces de travail
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de réception et de cuisine afin de garantir la qualité du service

Profil recherché

• Une expérience significative en restauration ou en hôtellerie, idéalement sur un poste similaire
• Un excellent sens du service client et une présentation soignée
• Des qualités d'organisation, d'autonomie et de management
• Une bonne connaissance des normes HACCP
• Un niveau d'anglais conversationnel permettant d'accueillir une clientèle internationale
• De la ponctualité, de la réactivité et un véritable esprit d'équipe