CHEF DE CUISINE - CDD H/F

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine (F/H) pour l'un de nos sites entreprise basé à Clermont-Ferrand (63) réalisant couverts par jour. Vous serez accompagné(e) par le responsable de production et vous ferez partie d'une équipe composée de 50 personnes.

Vos missions :

• Participer, coordonner et superviser la production culinaire quotidienne du restaurant d'entreprise et des prestations annexes, dans le respect des exigences de qualité, de sécurité alimentaire et de maîtrise des coûts.
• Assurer un rôle de bras droit du Responsable de Production et le suppléer lors de ses absences, en garantissant la continuité de l'exploitation et le bon fonctionnement du site.
• Encadrer, animer et fédérer une équipe d'environ 50 collaborateurs autour des objectifs de performance, de qualité de service et de satisfaction client.
• Organiser l'activité de production sur un site à fort volume ( couverts par jour), en optimisant les plannings, la répartition des tâches et les ressources disponibles.
• Contribuer activement à l'animation du restaurant en développant des opérations attractives telles que des show cookings, des événements culinaires et des animations favorisant l'expérience convive.
• Développer et entretenir une relation de proximité avec le client afin de garantir sa satisfaction et d'identifier des opportunités d'amélioration continue.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards Sodexo, tout en assurant la qualité des prestations délivrées.
• Participer à la démarche d'innovation culinaire en proposant une offre attractive mettant en valeur des produits frais, locaux et de saison.
• Accompagner les équipes dans leur développement, favoriser la cohésion et contribuer à instaurer une dynamique positive au sein du restaurant.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.