Auxiliar de Cocina (Manipulación de Alimentos) - Barranquilla

Sobre la empresa

Buscamos profesionales apasionados por el sector gastronómico para asegurar la calidad de cada preparación desde su origen. En nuestro equipo, promovemos la eficiencia operativa mediante una gestión rigurosa de las materias primas y el cumplimiento de las normativas vigentes.

Tareas

• Lavar pelar cortar picar y porcionar ingredientes de acuerdo con las necesidades de la operación
• Preparar y organizar los ingredientes utensilios y equipos requeridos antes del servicio
• Mantener limpias y desinfectadas las áreas de trabajo mesones utensilios equipos y superficies
• Cumplir las normas de higiene inocuidad y seguridad alimentaria
• Realizar inventarios periódicos de materias primas

Requisitos

Requerimientos

• Formación mínima bachiller o técnico
• Certificación o formación en manipulación de alimentos
• Experiencia mínima de 6 meses en labores de cocina preferiblemente en restaurantes
• Conocimientos sólidos en preparación y manipulación de alimentos
• Dominio de técnicas de limpieza y desinfección
• Competencia en organización de materias primas
• Habilidad comprobada en control de porciones y control de desperdicios

Nivel de educación

• Técnico

Habilidades técnicas

• Manipulación de alimentos
• Control de porciones

Habilidades interpersonales

• Trabajo en equipo
• Organización

Otros

Auxiliar de Cocina (Manipulación de Alimentos) - Barranquilla Palabras clave

• Auxiliar de Cocina
• Cocinero
• Ayudante de Cocina
• Preparador de alimentos
• manipulación de alimentos
• inocuidad alimentaria
• control de porciones

Sectores laborales

• Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo

• Auxiliar