Küchenchef/in

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Mainz, Rheinland-Pfalz, Germany

AC Hotel Mainz

AC Hotel Mainz, Feature, Stepstone by Hotelcareer

Job description

WERDE TEIL DER GESCHICHTE. WERDE KÜCHENCHEF/IN IM AC HOTEL MAINZ

ÜBER DAS AC HOTEL MAINZ

Das AC Hotel Mainz bringt die Philosophie von AC Hotels by Marriott zum Leben: klares Design, echte Gastfreundschaft und ein Blick fürs Detail in allem, was wir tun. Mitten in Mainz gelegen, begrüßen wir Geschäftsreisende, Wochenendentdecker:innen und alle dazwischen mit einem ruhigen, souveränen Serviceverständnis. Hinter jedem großartigen Gästeerlebnis steht ein Küchenteam, das mit echtem Stolz sein Handwerk ausübt – konstant, kreativ und jederzeit einsatzbereit.

DEINE ROLLE ALS KÜCHENCHEF/IN

Als unser/e neue/r Küchenchef/in übernimmst du die Verantwortung für die gesamte Küche und gehst als Vorbild voran. Du stehst gemeinsam mit deinem Team im Service, sorgst für konstant hohe Qualität, klare Standards und einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag. Durch deine operative Führung und deine Leidenschaft für gutes Essen prägst du die Qualität, die unsere Gäste auf jedem Teller erleben.

DEINE AUFGABEN

Führung und operative Unterstützung des Küchenteams im täglichen Betrieb und Service

Sicherstellung von Qualität, Präsentation und Konsistenz aller Speisen

Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs und Einhaltung klarer Standards

Verantwortung für Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und HACCP-Vorgaben

Steuerung von Warenbestand, Lagerhaltung und Wareneinsatz

Sauberer und organisierter Arbeitsbereich, jederzeit audit-bereit

Enge Zusammenarbeit mit F&B und Front Office für ein nahtloses Gästeerlebnis

WAS WIR BIETEN

Marktgerechtes Gehalt sowie bis zu 2.000 € brutto pro Jahr durch unser Incentive-Programm

30 Urlaubstage

Urlaubs- und Weihnachtsgeld (sofern zutreffend)

Marriott-Mitarbeiterrabatte (Übernachtung & F&B) in mehr als 8.000 Hotels für dich und deine Familie

Corporate Benefits

Gesundheitskarte (sofern zutreffend)

Entwicklungs- und interne Wechselmöglichkeiten innerhalb unseres Hotelportfolios

Eine Teamkultur und ein Umfeld, in dem deine Ideen gehört werden

ÜBER ODYSSEY HOTEL GROUP

Wir sind Odyssey Hotel Group, einer der am schnellsten wachsenden Hotelbetreiber Europas, mit Partnerschaften zu globalen Marken wie Marriott, IHG und Accor. Unser Ziel ist es, durch einzigartige Hotelkonzepte und starke, befähigte Teams unvergessliche Geschichten zu schaffen. Mit mehr als 800 Mitarbeitenden across Europe gestalten wir die Zukunft der Hospitality.

ÜBER MARRIOTT – AUSSERGEWÖHNLICHE HOSPITALITY WELTWEIT

Als Teil von Marriott International vereint AC Hotels by Marriott die Stärke eines globalen Marktführers mit einer eigenständigen, designorientierten Identität. Marriott bietet erstklassige Trainings, klare Karrierewege und eine inklusive Unternehmenskultur, in der du wirklich aufblühen kannst.

Job requirements

WAS WIR SUCHEN

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position

Erfahrung in der Führung und Anleitung von Küchenteams im operativen Tagesgeschäft

Zuverlässige:r Teamplayer:in mit echter Leidenschaft für gutes Essen und ausgeprägte Hands-on-Mentalität

Gute Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP)

Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und ein hohes Qualitätsbewusstsein

Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse

Flexibilität für Schichtarbeit, inklusive Abende, Wochenenden und Feiertage

Interesse daran, administrative Aufgaben zu erlernen und an zusätzlicher Verantwortung zu wachsen

Ruhe und sichere Hände auch unter Druck, mit echtem Stolz auf dein Handwerk

BEREIT, TEIL VON UNS ZU WERDEN?

Bewirb dich noch heute und werde Teil eines Teams, das dein Talent wertschätzt, deine Ideen feiert und dein Wachstum unterstützt.

BITTE BEACHTE: Du musst über eine gültige Arbeitserlaubnis für Deutschland verfügen. Wir können derzeit keine Visa oder Arbeitserlaubnisse sponsern.

Mit deiner Bewerbung stimmst du der Verarbeitung und Speicherung deiner personenbezogenen Daten gemäß der DSGVO zu.

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