Cook

Kualifikasi Cook – Restaurant/F&B Pendidikan & Pengalaman Minimal SMA/SMK, diutamakan Tata Boga/Kuliner. Pengalaman sebagai Cook minimal 1 tahun di restoran, hotel, catering, atau industri F&B. Fresh graduate dipertimbangkan jika memiliki kemampuan dasar memasak yang baik. Keterampilan Teknis Menguasai basic cooking: frying, grilling, boiling, steaming, sautéing. Mampu mengikuti resep dan standar porsi yang telah ditentukan. Memahami food preparation, portioning, plating, dan penyimpanan bahan makanan. Memahami prinsip FIFO/FEFO. Memahami dasar Food Safety & Hygiene. Mampu menjaga kualitas, rasa, tekstur, dan konsistensi makanan. Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur dengan baik. Mampu menjaga kebersihan area kerja selama dan setelah operasional. Sikap & Karakter Disiplin dan bertanggung jawab. Teliti dan memiliki perhatian terhadap detail. Mampu bekerja cepat dan tepat saat kondisi ramai. Mampu bekerja sama dalam tim. Mampu menerima arahan dari CDP/Sous Chef/Chef. Memiliki komunikasi yang baik. Jujur, bersih, rapi, dan memiliki etos kerja tinggi. Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur sesuai kebutuhan operasional.

Skills: Kebersihan dan Sanitasi, Pengelolaan Stok Dan Bahan, Teamwork, Preaparation, Proses Memasak