Chef de Partie (m/w/d) für das Renthof Team (Koch/Köchin)
Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine Köchin / einen Koch (m/w/d) für unsere Renthofküche.
In erster Linie kommt es uns auf Deine Persönlichkeit an – wichtig ist uns Dein Wille, ein besonderes Haus zu repräsentieren und in einem tollen Team zu arbeiten.
Dein Aufgabengebiet:
- Kochen von qualitativ hochwertigen Speisen
- Weiterentwicklung unseres Speiseangebots
- Zubereitung qualitativ hochwertiger Speisen
- Weiterentwicklung und kreative Mitgestaltung unseres Speiseangebots
- Bestellung von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien für den Küchenbetrieb
- Überwachung und Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs in der Küche
- Erstellung und Ausarbeitung von Rezepturen mit detaillierten Mengenangaben zur Unterstützung der Preiskalkulation und Wareneinsatzkontrolle
- Effiziente Kontrolle und wirtschaftliche Verarbeitung der anvertrauten Waren zur Sicherstellung einer optimalen Küchenrendite
- Sicherstellung einer guten und kooperativen Zusammenarbeit im Küchenteam sowie mit allen anderen Abteilungen
- Gewährleistung einer sachgemäßen und hygienisch einwandfreien Lagerung aller Speisen
Du verfügst über:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin oder Koch
- Regionalität und Saisonalität sind keine Fremdwörter für dich
- Leidenschaft für qualitativ hochwertiges, nachhaltiges und gutes Essen
- Freude daran, neue Restaurantkonzepte aktiv mitzugestalten
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Ein hohes Maß an Empathie und Teamfähigkeit
Wir bieten:
- Eine attraktive Vergütung auf Grundlage der jeweiligen Qualifikation
- Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Ein digitales Zeiterfassungssystem
- Teambildende Maßnahmen und gemeinsame Aktivitäten
- Eine jährliche Weihnachtsfeier
- Mitarbeiterverpflegung mit Speisen und Getränken nach Vereinbarung
- Ein Deutschlandticket
Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelhygiene, A-la-carte-Küche