Produktionsleiter Küche (m/w/d) Betriebsgastronomie

Als feste Größe der Deutschen Cateringbranche bringen wir seit 25 Jahren Frische und Genuss auch in die Kantinen unterschiedlichster Unternehmen. Gemeinsam mit Dir möchten wir unseren Gästen in Schkeuditz getreu dem Motto “Das machen wir besser selbst!” ein hochwertiges und nachhaltiges kulinarisches Angebot machen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Die Küche ist Dein Terrain und das ist auch gut so. Deine Liebe zum Handwerk kommt Dir als Produktionsleitung zugute, denn hier hängen Dein Team und Du die Messlatte hoch. Du bist dafür verantwortlich, Maßstäbe in puncto kreative und verantwortungsvolle Gemeinschaftsverpflegung zu setzen - immer unter Berücksichtigung der qualitativen und wirtschaftlichen Aspekte sowie dem Allerwichtigsten Aspekt: Die Freude an der Arbeit mit und für Menschen.

Zu Deinen Aufgaben gehören folgende:

Operative und administrative Führung, Steuerung und Optimierung der Küchenabläufe.

Erstellung ausgewogener Speisepläne, die definierte Qualitätskriterien und Gästeanforderungen erfüllen.

Unmittelbare manuelle Mitarbeit bei der Leistungserbringung sowie Kontrolle des Arbeitserfolgs.

Personalverantwortung, Führung, Einarbeitung und Betreuung im laufenden Arbeitsverhältnis.

Verantwortung für die Weiterentwicklung und das tägliche Briefing der Mitarbeitenden.

Vorbild für Gastgebermentalität und erste Ansprechperson für unsere Gäste.

Sicherstellung, dass alle Gäste ein frisch zubereitetes und appetitliches Gericht erhalten.

Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorgaben und internen Richtlinien.

Sicherstellung der Durchführung regelmäßiger Qualitätskontrollen der zubereiteten Produkte.

Profil

Du kannst kochen? Perfekt – wir haben das Rezept für gute Zusammenarbeit. Also komm rauf auf unsere Karriereleiter! Alles, was Du dazu brauchst, sind folgende Qualifikationen und Kompetenzen:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) mit einschlägiger Berufserfahrung

Betriebswirtschaftliche Qualifikation von Vorteil

Ausgezeichnete handwerkliche Fähigkeiten in der Küche

Leidenschaft für das gute Produkt, eine nachhaltige Küche und kulinarische Trends

Ideenreichtum für die ganzheitliche Verwendung von Produkten zur Vermeidung von Food-Waste

Sozialkompetenz mit guten kommunikativen und motivierenden Fähigkeiten

Verantwortungsvolles, kostenorientiertes Denken und Handeln

Sichere EDV-Kenntnisse im Umgang mit MS Office 365

Erfahrung im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil

Wir bieten

Der Mensch steht bei uns im Mittelpunkt. Deswegen unterstützen wir Dich und Deine Ziele, wo wir können. Bei uns gibt es:

Einen sicheren Job mit unbefristetem Arbeitsvertrag

Eine faire, tariforientierte Bezahlung

Weihnachts- und Urlaubsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit

Eine betriebliche Altersvorsorge

Eine preisgünstige Verpflegung während der Arbeitszeit

Fahrrad-Leasing zu günstigen Konditionen

Kostenlose Arbeitskleidung (inkl. Reinigung) und Arbeitsschuhe

Detailliere Einarbeitung und Möglichkeiten zur Fortbildung

Monatlich wechselnde Rabatte in verschiedenen Onlineshops

Haben wir Dich überzeugt? Dann bewirb' Dich jetzt bei uns! Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen.

Arbeitszeiten

Wir bieten Dir familien- und freizeitfreundliche Arbeitszeiten an, die sich von der klassischen Gastronomie unterscheiden. Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag.

Interessiert?

Primus Service GmbH

Unnauer Weg 5-7

50767 Köln

Deutschland