Captain Service

bertanggung jawab untuk memastikan kelancaran operasional pelayanan restoran, memberikan pengalaman terbaik kepada tamu, serta mengoordinasikan tim service agar bekerja secara efektif sesuai dengan standar operasional restoran.

Tanggung Jawab

• Mengawasi dan mengoordinasikan aktivitas tim service selama operasional restoran.
• Memastikan area dining, meja, peralatan, dan perlengkapan pelayanan selalu dalam kondisi bersih, rapi, dan siap digunakan.
• Memberikan pelayanan yang ramah, cepat, profesional, dan sesuai dengan standar restoran.
• Menyambut dan membantu tamu, termasuk memberikan rekomendasi menu serta menjelaskan makanan dan minuman apabila diperlukan.
• Memastikan pesanan tamu dicatat dan disampaikan dengan tepat kepada kitchen/bar.
• Memantau proses penyajian makanan dan minuman agar sesuai dengan pesanan, standar kualitas, dan waktu pelayanan.
• Menangani pertanyaan, keluhan, maupun permintaan khusus dari tamu dengan sikap profesional dan solutif.
• Melakukan briefing sebelum operasional dan memberikan arahan kepada tim service.
• Membantu training, coaching, dan evaluasi kinerja anggota tim service.
• Berkoordinasi dengan kitchen, bar, cashier, dan departemen terkait untuk memastikan operasional berjalan lancar.
• Memastikan penerapan SOP, standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja di area service.
• Membantu melakukan kontrol terhadap penggunaan peralatan dan perlengkapan operasional.

Kualifikasi

• Laki-laki, pendidikan minimal Diploma.
• Memiliki pengalaman minimal 1–3 tahun di bidang restaurant service, hospitality, atau posisi serupa.
• Memiliki pengalaman sebagai Captain, Senior Waiter/Waitress menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengoordinasikan tim.
• Memiliki komunikasi yang baik, percaya diri, ramah, dan berorientasi pada kepuasan tamu.
• Mampu bekerja secara cepat, teliti, dan tetap tenang dalam situasi restoran yang ramai.
• Mampu menangani komplain tamu dengan baik dan profesional.
• Memiliki kemampuan problem solving dan pengambilan keputusan yang baik.
• Berpenampilan rapi, bersih, profesional, dan memiliki attitude yang positif.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur.
• Domisili Kota Bandung

Skills: Communication Skills, Problem Solving, Knowledge F&B, Interpersonal Skills, Communicative, Customer Satisfaction, Self-confident, Diligent, Teamwork, Customer Service, Leadership, Restaurant Management