Supervisor de Stewards

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Supervisor de Stewards en Grand Palladium Riviera Maya

FUNCIONES DEL PUESTO:

• * Supervisar que el personal bajo su cargo durante su turno cumpla con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación y horarios, así como las normas de seguridad establecidos por el hotel
• * Revisar bitácora del turno anterior para ver los pendientes y darle el seguimiento correcto
• * Hacer presencia a todas las aperturas de restaurantes y asegurarse que todo esté en orden, como equipo de cuchareo, loza, cristalería, etc
• * Verificar que en el área de cocinas estén colocadas las disoluciones desinfectantes
• * Realizar recorrido en áreas de cocina para verificar el funcionamiento de la maquina lava loza
• * Realizar recorrido en el área de cocina para supervisar la limpieza en las áreas de producción
• * Controlar el desalojo periódico de la basura de cocina
• * Estar informado de las notificaciones sobre los eventos, para asignar al personal que corresponde
• * Verificar el suministro de hielo en las cocinas
• * Llevar control de las roturas y pérdidas de equipo
• * Realizar inventario de productos químicos y suministros de limpieza
• * Llevar el control de la temperatura de las maquinas lava loz
• * Verificar que las compañías externas se lleven el aceite quemado
• * Verificar la limpieza general de las cámaras de cocina
• * Coordinar el montaje y desmontaje en eventos especiales ·

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

• * Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional
• * Excelente ambiente de trabajo
• * Beneficios superiores a la ley
• * Formación continua y experiencias de aprendizaje.

-Requerimientos-

Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan