Purchasing

About the company

• Company: Mega Kemayoran Group
• Industry: Food & Beverage (Restaurant)
• Location: Jakarta – Kemayoran
• Employment Type: Full-Time (WFO)

Your tasks

• Melakukan pembelian dan pengadaan bahan baku makanan, minuman, packaging, serta kebutuhan operasional restoran
• Mencari, mengevaluasi, dan melakukan negosiasi harga dengan supplier untuk mendapatkan harga dan kualitas terbaik
• Membuat dan memproses Purchase Order (PO) melalui sistem purchasing perusahaan
• Memastikan ketersediaan bahan baku sesuai kebutuhan operasional restoran
• Melakukan monitoring harga pembelian serta perbandingan harga antar supplier
• Berkoordinasi dengan tim Kitchen, Warehouse, Finance, dan Operasional terkait kebutuhan pembelian
• Memastikan barang yang diterima sesuai dengan spesifikasi, kuantitas, kualitas, dan harga yang disepakati
• Melakukan evaluasi performa supplier, termasuk ketepatan pengiriman dan kualitas produk
• Membuat laporan pembelian, pengeluaran, dan analisis efisiensi biaya secara berkala
• Memastikan seluruh proses purchasing sesuai dengan SOP perusahaan

Requirements

• Laki-laki, berdomisili di Jakarta
• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan D3/S1
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Purchasing di industri F&B, Restaurant, atau Hospitality
• Memahami proses pembelian bahan baku makanan, minuman, dan kebutuhan operasional restoran
• Wajib mampu mengoperasikan sistem Purchasing, Inventory, atau ERP
• Menguasai Microsoft Excel untuk pengolahan data dan laporan pembelian
• Memiliki pengetahuan mengenai harga pasar bahan baku F&B dan jaringan supplier
• Memiliki kemampuan negosiasi, komunikasi, dan analisis harga yang baik
• Teliti, jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dengan deadline
• Memahami pengelolaan Purchase Order (PO), Purchase Request (PR), serta proses penerimaan barang
• Bersedia bekerja secara WFO di Jakarta – Kemayoran

• Purchasing & Procurement
• F&B Supply Chain Management
• Supplier Management & Negotiation
• Purchasing / Inventory / ERP System
• Cost Control & Price Comparison
• Microsoft Excel
• Purchase Order Management
• Inventory Management

Skills:

• Western Restaurant Supervisor
• Teamwork
• Barbecue Restaurant
• Western Restaurant
• Microsoft Office
• Fast Food Restaurant Supervisor
• Restaurant Management
• Catering Cashier
• Restaurant Reception
• Chinese Restaurant