Chef de cuisine H/F

À propos de l'entreprise

Les Garçons Bouchers recherchent un(e) chef(fe) de cuisine pour piloter leur brigade. Dans un cadre chaleureux et plein de caractère, vous mettez votre savoir-faire et votre sens de l'organisation au service d'une cuisine généreuse et soignée.

Missions

• Organiser la production, de la mise en place jusqu'à l'envoi des plats.
• Encadrer la brigade, répartir les tâches et accompagner les collaborateurs.
• Garantir la qualité des préparations, la maîtrise des cuissons et la régularité des dressages.
• Participer à l'élaboration de la carte et des suggestions avec la direction.
• Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks.
• Maîtriser les coûts matières et limiter le gaspillage.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Coordonner les services avec l'équipe de salle.

Profil recherché

Vous avez une expérience solide en cuisine et en encadrement de brigade. Vous maîtrisez notamment les cuissons des viandes et accordez une attention particulière à la qualité des produits.

Organisé(e), autonome et impliqué(e), vous savez fédérer une équipe et garder une communication constructive pendant les services. Vous aimez transmettre votre savoir-faire tout en restant présent(e) sur le terrain.

Avantages

Rémunération à définir selon vos compétences et votre expérience.

Candidature

Envie de prendre la tête de notre brigade ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez Les Garçons Bouchers !

Autres informations

Vous travaillerez du lundi au dimanche avec 2 jours 1/2 de repos par semaine. Horaires en coupures sur une amplitude horaire de 9h à 23h. Un moyen de locomotion est recommandé.