Chef de rayon boulangerie (H/F)
Description du poste :
En tant que Responsable de production en BOULANGERIE, vous êtes garant(e) de la performance économique, de la qualité produit et de l'image du rayon. Véritable manager de terrain, vous pilotez votre activité avec une forte culture du résultat.
La mission principale consistera à fabriquer et faire fabriquer les produits de Boulangerie ainsi que les Viennoiseries en magasin dans le respect de la politique commerciale du magasin et des règles sanitaires en vigueur.
Vos responsabilitésGarantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs/Inventaire mensuel)Contrôler la livraison, la réception des commandes (contrôle de la qualité) et le stockageGérer la production en fonction des flux de clients et/ou de la période de l'annéeCoordonner le travail des équipes de Boulangers, des emballeurs et des vendeurs en garantissant leur efficacité et leur motivationEtablir et gérer la production à l'aide des outils nécessaire (cadencier de production/fiche de suivi qualité et/ou traçabilité)Utiliser et faire utiliser les outils de suivi de productionRespecter et faire respecter les fiches techniquesAppliquer et faire appliquer la politique commerciale de l'entrepriseRespecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que les normes applicables (HACCP, DGCCRF, Sécurité, Droit du travail Contrôler la mise en place des produits en vitrine et son approvisionnement tout au long de la journée dans le respect de la politique commerciale du magasinGarantir le respect des consignes et la bonne transmission des informations faite par son Responsable de Secteur et/ou par l'entrepriseAssurer le lien entre ses équipes, les clients et son Responsable de Secteur et/ou la Direction par ses remontées d'informationsAssurer la formation et l'intégration des nouveaux entrantsGestion complète du rayon : chiffre d'affaires, marges, frais de personnelManagement, animation et montée en compétences de votre équipeOrganisation du travail et des planningsMise en place d'animations commerciales et de temps fortsDéveloppement de partenariats avec des producteurs locauxGarantie de la qualité, de la fraîcheur et de l'attractivité du rayon
Description du profil :
Profil recherché Expérience confirmée en tant que chef de rayon ou responsable BoulangerieExpérience en grande distribution ou en boutique traditionnelle à fort volumeManager fédérateur, pédagogue et exigeantFort sens commercial et goût du produitProfil rigoureux, autonome, orienté résultats***Passionné(e) par les métiers de bouche
Informations sur le contrat :
Contrat 38.75 agent de maitrise
Salaire en fonction du profil
Avantages 13ème moisRémunération variables (1 prime de participation, 1 prime d'intéressement et 2 primes d'activités Dispositifs d'épargne salariale diversifiés Mutuelle (prise en charge à 50 Comité social et économiqueprestations 1% logement***Formation mise en oeuvre par le magasin pour vous permettre de vous imprégner de la culture d'entreprise, vous transmettre les connaissances techniques de base de nos métiers et développer vos compétences.
Comment postuler :
Envoyez votre CV et lettre de motivation ou déposez-les directement au magasin. Pour toute question, vous pouvez nous contacter au***Nous avons hâte de découvrir votre profil !