Aux. de Repostería - Reposteros

Se busca Auxiliar de Repostería para incorporarse a La Comer.

Funciones

Preparación de ingredientes Pesar, medir y disponer ingredientes de acuerdo con las recetas. Lavar, desinfectar y acondicionar frutas y otros insumos. Preparar mezclas, rellenos, coberturas y bases.

Apoyo en la elaboración Apoyar en la preparación de pasteles, panes dulces, postres, galletas y otros productos. Utilizar correctamente batidoras, hornos, básculas y utensilios. Seguir las cantidades, tiempos y temperaturas establecidos.

Decoración y acabado Apoyar en el decorado y montaje de productos. Colocar rellenos, coberturas, toppings y elementos decorativos. Verificar que la presentación cumpla con los estándares establecidos.

Horneado y conservación Apoyar en el control de tiempos y temperaturas de horneado. Manejar correctamente los productos terminados para evitar daños. Acomodar y conservar los productos conforme a las condiciones requeridas.

Exhibición y surtido Surtir vitrinas y áreas de exhibición. Mantener una presentación limpia, ordenada y atractiva. Revisar fechas, etiquetado y condiciones de los productos.

Limpieza e higiene Mantener limpia y desinfectada el área de trabajo. Lavar y sanitizar utensilios y equipos. Cumplir con las normas de higiene y manejo de alimentos.

Control de insumos Apoyar en la recepción y acomodo de materias primas. Revisar existencias y reportar faltantes, mermas o productos dañados. Aplicar el sistema PEPS para el manejo de insumos.

Atención y trabajo en equipo Apoyar en la preparación de pedidos especiales. Coordinarse con el repostero, jefe de departamento y demás áreas. Mantener una actitud de servicio y disposición para atender las necesidades de la operación.

Beneficios

• Oportunidad de desarrollo profesional dentro de una reconocida cadena de supermercados.
• Acceso a programas de capacitación y mejora continua.
• Ambiente de trabajo colaborativo y de equipo. · La persona seleccionada tendrá una oportunidad única de contribuir al éxito de La Comer y de desarrollarse en un campo gastronómico.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 22 y 46 años

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide