Demichef de Rang / Bar (m/w/d)
Mövenpick Hotel Hamburg
Hamburg
Hotelberufe
Unbefristet
We are Mövenpick!
Das Mövenpick Hotel Hamburg ist ein 4-Sterne-Superior-Hotel mit 226 Zimmern, 13 Veranstaltungsräumen, Sauna und Fitnesscenter. Untergebracht in einem historischen Wasserturm im Schanzenpark, bietet es einen Arbeitsplatz in einem der markantesten Gebäude der Hansestadt, kombiniert mit modernem Design und außergewöhnlicher Architektur.
Wer hier arbeitet, sorgt dafür, dass Geschäftsreisende und Städtetouristen ein Hotelerlebnis genießen, das gleichermaßen stilvoll wie individuell ist. Ob im Empfang, im Service, in der Tagungsorganisation oder im Housekeeping – das Team schafft eine Atmosphäre, die durch Professionalität, Gastfreundschaft und Herzlichkeit geprägt ist.
Das kulinarische Angebot umfasst ein Restaurant mit internationaler und regionaler Küche, die Lifestyle-Bar "Cave" sowie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, das den Gästen den idealen Start in den Tag bietet.
Nur wenige Schritte entfernt liegt die U-Bahn-Station "Sternschanze", auch das Messegelände und das Congress Centrum Hamburg sind vom Hotel aus fußläufig zu erreichen.
Dieses Haus verbindet die hanseatische Tradition mit modernem Lifestyle. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Kultur, Gastfreundschaft und Teamgeist in einem außergewöhnlichen Ambiente täglich gelebt werden.
Bewirb dich jetzt als Demichef de Rang /Bar (m/w/d) im Mövenpick Hotel Hamburg und wachse mit uns.
Geplanter Start: 01.11.2026
Anstellungsart: Vollzeit
Vertragstyp: unbefristet
Arbeitsort: Hamburg
Dein zukünftiges Aufgabenfeld
Begrüßung, Platzierung und fachgerechte Beratung der Gäste
Annahme von Reservierungen
Vorbereitung der Servicestation
Aktive Empfehlung und Verkauf von Getränken, saisonalen Angeboten und passenden Speisen
Fachgerechte Zubereitung von Getränken lt. Rezeptur
Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Cocktails und der Gestaltung der Getränkekarte
Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation des Bar- und Gästebereichs
Professioneller Umgang mit Gästewünschen und Reklamationen
Annahme, Prüfung und fachgerechte Lagerung von Waren
Betreuung von Veranstaltungen und Gruppenreservierungen im Barbereich
Durchführung von Room Service Bestellungen
Reinigung und Pflege der Barausstattung und Arbeitsgeräte
Durchführung der Öffnungs- und Abschlussarbeiten im Barbereich
Enge Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption und den weiteren Servicebereichen
korrekte Verbuchung und Abrechnung mit Kassensystem (Simphony)
Kontrolle und Auffüllen der Warenbestände sowie Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren
Einhaltung und Durchführung der Mövenpick Guest Experience Quality Standards
Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Patenfunktion von Auszubildenden
Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards (HACCP /COVID) von Mövenpick und Accor
Teilnahme an F&B Meeting
Dein Profil
nach Möglichkeit eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie / Gastronomie
erste Erfahrungen im Servicebereich
umfangreiche Getränkekenntnisse mit Schwerpunkt Cocktails, Longdrinks, Spirituosen, Wein
gastorientiertes Auftreten
natürliche Freundlichkeit
Zuverlässigkeit und hohe Belastbarkeit
Flexibilität und Teamgeist
Motivation und Zielstrebigkeit
sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse (weitere Fremdsprache von Vorteil)
Deine Benefits
Vertrag. Du erhältst von Anfang an einen unbefristeten Arbeitsvertrag.
Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit – denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.
Feiern. Wir schenken dir einen extra freien Tag in dem Monat deines Geburtstags.
Weiterbildung. Wir unterstützen Dich gern bei Deiner beruflichen Entwicklung
Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.
Mobilität. Für deinen täglichen Arbeitsweg erhältst du von uns einen Fahrtkostenzuschuss
Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!
Am einfachsten gelangt diese über den "Jetzt Bewerben!" Button zu uns.
Dein Kontakt
Wiebke Hammer
Ass. HR Manager
oder
Alexandra Herzog
Personalreferentin
Mövenpick Hotel Hamburg
Sternschanze 6
20357 Hamburg