General Manager (ร้านอาหารญี่ปุ่น Saboten)

1. Strategic Sales & Profit Management (การบริหารยอดขายและกำไร)

>ผลักดันยอดขายของทุกสาขาให้เป็นไปตามเป้าหมาย และวิเคราะห์แนวโน้มเพื่อพยากรณ์ยอดขายล่วงหน้า >บริหารจัดการงบประมาณกำไร-ขาดทุน (P&L) ของแต่ละสาขา ควบคุม Cost of Goods Sold (COGS) และ Labor Cost ให้มีประสิทธิภาพสูงสุด * วิเคราะห์ข้อมูลยอดขายเพื่อระบุจุดอ่อนของแต่ละสาขา และจัดทำแผน Action Plan เพื่อแก้ไขทันที

1. Operational Excellence & Standard (การจัดการและมาตรฐาน) * กำกับดูแลให้ทุกสาขาปฏิบัติตามมาตรฐานระดับสูงของ Saboten ทั้งด้านคุณภาพอาหาร (Q), การบริการแบบญี่ปุ่น (S) และความสะอาด (C) * พัฒนาและโค้ชชิ่งผู้จัดการสาขา (Store Managers) ให้มีทักษะการบริหารจัดการคนและงานอย่างมืออาชีพ * ควบคุมอัตราการลาออกของพนักงาน (Staff Turnover) และวางแผนอัตรากำลังคนในเขตที่รับผิดชอบ
2. Local Area Marketing & Growth (การตลาดและการเติบโต) * วางแผนและดำเนินกิจกรรมการตลาดระดับพื้นที่ (Local Area Marketing - LAM) เพื่อกระตุ้น Traffic ลูกค้าในแต่ละทำเล * ประสานงานกับฝ่ายการตลาดส่วนกลางเพื่อนำแคมเปญหลักมาปรับใช้ให้เหมาะสมกับพฤติกรรมลูกค้าในแต่ละเขต * สังเกตการณ์และวิเคราะห์คู่แข่งในพื้นที่ เพื่อปรับเปลี่ยนกลยุทธ์การขายให้เท่าทันสถานการณ์

Qualifications:

1. * ประสบการณ์: มีประสบการณ์บริหารร้านอาหารหลายสาขา (Multi-unit Management) อย่างน้อย 3-5 ปี หรือผ่านการเป็น Area Manager ในธุรกิจ Chain Restaurant ขนาดใหญ่ * ทักษะทางธุรกิจ: มีความเข้าใจเรื่องงบการเงิน (P&L) อย่างลึกซึ้ง และมีทักษะการเจรจาต่อรอง * หัวการค้า: มีความสามารถในการคิดนอกกรอบด้านการตลาด และรักในการทำยอดขาย * ภาวะผู้นำ: สามารถสื่อสารและสร้างแรงบันดาลใจให้ทีมงานจำนวนมากได้ * การเดินทาง: มีรถยนต์ส่วนตัวและใบอนุญาตขับขี่ (สามารถเดินทางตรวจสาขาได้สม่ำเสมอ)
2. สามารถวิเคราะห์ข้อมูล และนำเสนอข้อมูลในรูปแบบ Data Analytics
3. หากมีประสบการณ์ด้านการทำบัญชีมาก่อน จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
4. มีความยืดหยุ่นในเวลาการปฏิบัติงาน สามารถปฏิบัติงาน 6 วัน/สัปดาห์ได้ (หยุดทุกวันอาทิตย์)
5. มีความเป็นผู้นำ กล้าตัดสินใจ และสามารถรับแรงกดดันได้ดี
6. สามารถโปรแกรมคอมพิวเตอร์ Word, Excel (Pivot & VLOOKUP) & PowerPoint ได้คล่อง จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
7. หากมีประสบการณ์ในการใช้ AI มาใช้ในการช่วยทำงานมาก่อน จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ (ผลงาน AI อ้างอิง)