медицинская сестра диетическая

2.5.Разрабатывать (применять) карточки-раскладки на приготовление блюд лечебного питания. 2.6.Составлять семидневное меню по каждой диете. 2.7.Составлять плановое сезонное (зимне-весеннее и летне-осеннее) семидневное меню по диетам. 2.8.Соблюдать принципы рационального и лечебного питания. 2.9.Разнообразить питание проживающих интерната за счет ассортимента блюд. 2.10.Равномерно распределять продукты питания и денежные средства на неделю. 2.11.Проводить подсчет химического состава и пищевой ценности диет под руководством врача - терапевта. 2.12.Проводить сверку с бухгалтерией результатов выполнения натуральных и денежных норм по лечебному питанию за неделю, месяц, квартал. 2.13.Заполнять формы учета и отчетности на бумажном и/или электронном носителе в установленном порядке. 2.14.Составлять "Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании" на основании "порционников на питание пациентов" по установленной форме. 2.15.Составлять меню-раскладку на питание пациентов на следующий день. 2.16.Получать итоговые данные по меню-раскладке от бухгалтера (калькулятора) или производить расчет самостоятельно.

Требования

-среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена; -дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки в области диетологии; -сертификат специалиста (до окончания срока действия) или свидетельство об аккредитации специалиста; -самостоятельная деятельность по решению практических задач, требующих самостоятельного анализа ситуации и ее изменений; -наличие профессиональной гигиенической подготовки (санминимума), аттестации и медицинского обследования в установленном порядке, наличие личной медицинской книжки установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках.

Среднее профессиональное образование; Опыт: 3 лет

Условия

Вредные