Операционный управляющий

Планирование и контроль работы подчиненных сотрудников. Устанавливает и контролирует стандарты поведения персонала и обслуживания клиентов. Решает конфликтные ситуации с гостями. Ведет активную работу по продвижению услуг ресторанов и баров в социальных сетях для привлечения новых клиентов. Учавствует в долгосрочном планировании деятельности ресторанов. Готовит ежемесячные прогнозы и планирует ресурсы. Осуществляет инвентаризацию. Создает условия для профессионального роста и развития сотрудников ресторана.

Требования

Должен знать приемы и методы составления меню, карты вин и напитков. Виды и ассортимент напитков,барных закусок и табачных изделий, цены на них технологию, рецептуру и способы их приготовления. Формы расчетов с гостями в том числе с использованием кредитных карточек. Знание программы R-Keeper в объеме, достаточном для выполнения своих функциональных обязанностей.Постоянно иметь опрятный внешний, соблюдать правила личной гигиены. Принимать меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.Бережно относиться к имуществу Компании.

Высшее образование — специалитет, магистратура; Опыт: 3 лет

Условия

Оптимальные