заведующий производством (шеф-повар)
Tato pozice již není inzerována
Zdroj inzerát odstranil — ucházet se přes původní odkaz již není možné.
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников.
Требования
профильное законодательство, затрагивающее функционирование предприятий общественного питания; основы ведения документооборота; принципы разработки меню, в том числе диетического и тематического направления. нормативы безопасности пищевых ингредиентов, сроки их годности, правила использования;
Среднее профессиональное образование; Опыт: 0 лет