Лаборант

• Осуществляет контроль качества сырья (семян подсолнечника, рапса и др.), поступающего на предприятие, в соответствии с требованиями нормативной документации. - Проводит отбор проб сырья, полуфабрикатов (масла сырого, фуза) и готовой продукции (масла растительного, жмыха, шрота) на всех стадиях технологического процесса. - Выполняет лабораторные анализы, испытания и измерения в соответствии с утвержденными методиками: определение кислотного и перекисного числа масла; определение массовой доли влаги и летучих веществ; определение цветности и прозрачности масла; определение массовой доли масла в жмыхе и шроте; определение влажности и засоренности сырья; другие анализы согласно производственной необходимости.

Требования

Лаборант должен знать: основы технологии производства растительных масел, жиров и жирозаменителей; методики проведения физико-химических и органолептических анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (масла, жмыха, шрота, фуза); нормативную и техническую документацию (ГОСТы, ТУ) на растительные масла и сопутствующую продукцию; правила отбора, маркировки и хранения проб; устройство и правила эксплуатации лабораторного оборудования, приборов и химической посуды; правила работы с реактивами и химическими веществами; правила ведения лабораторной документации (журналов, протоколов); правила охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности.

Tребования не предъявляются; Опыт: 0 лет

Условия

Допустимые