Повар

1. Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня 2. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам 3. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов 4. Отпускать готовые блюда строго по чекам 5. Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день 6. Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с нормами СанПин 7. Своевременно информировать заведующего производством (шеф-повара) об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники 8. Участвовать в плановых генеральных уборках 9. Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами 10. Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности и электробезопасности, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка 11. Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью 12. Информировать о неисправностях оборудования, приборов, аппаратуры для принятия необходимых мер по устранению обнаруженных неисправностей 13. Быть предельно вежливым в общении с обучающимися, гостями и коллегами 14. В случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность заведующего производством (шеф-повара) либо администрацию 15. Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно нормам СанПин 16. Соблюдать график прохождения санитарно-гигиенической аттестации

Требования

Строгое соблюдение технологических карт ТТК, знание правил товарного соседства, сроков годности продуктов и работы с кухонным оборудованием

Среднее профессиональное образование; Опыт: 0 лет

Условия

Оптимальные