Брынзодел по 3 разряду

Необходимо знать технологию производства брынзы, состав и основные свойства молока и брынзы, требования предъявляемые к качеству сырья и готового продукта, нормы расхода сырья и материалов. Ведение процесса выработки брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок; нормализация молока, подготовка к свертыванию, наблюдение и контроль за процессом свертывания. Владение профессиональными навыками.

Требования

Квотируемое рабочее место для молодёжи в возрасте от 18 до 25 лет из числа выпускников образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования, ищущие работу впервые.

Среднее профессиональное образование; Владение профессиональными навыками, умение работать в коллективе, дисциплинированность, ответственность.; Опыт: 0 лет

Условия

Оптимальные