Agent de production (H/F)

MISSIONS PRINCIPALES :

Eureka Mayotte recherche un(e) agent de production, homme ou femme, chargé(e) de la préparation, du montage et de l'emballage des plateaux-repas dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Missions principales :

• Procède à des techniques de transformation des produits : découpage, tranchage etc.
• Conditionner les produits en respectant le cahier des charges client et objectifs de production
• Vérifier la qualité des produits à chaque étape de la production, pour garantir le respect des normes HACCP.
• Emballage des produits : Conditionner les repas selon les protocoles en vigueur (filmage, étiquetage, mise en barquette, etc..).
• Veiller au respect des préparations de commandes
• Entretien du poste de travail : Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail et les équipements utilisés.
• Entretien et nettoyage du matériel et des locaux, en respectant les procédures de nettoyage.
• Respect des règles d'hygiène : Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des stocks : Informer le responsable en cas de besoin de réapprovisionnement des ingrédients.

ACTIVITE COMPLEMENTAIRE

• Peut-être amener à réaliser la plonge
• Peut-être amener à réaliser des missions de blanchisserie-pressing : trier, préparer, repasser, plier des vêtements, des serviettes de repas
• La Présente fiche n'est pas exhaustive. Dans le cadre de l'organisation et des besoins, le salarié pourra être amené à exercer, de façon ponctuelle ou durable, des missions complémentaires relevant de ses compétences et/ou contribuant au bon fonctionnement du service dans un esprit de polyvalence et de collaboration.