Realizar mantenimiento predictivo y correctivo del Equipo de cocina, Infraestructura, equipo frio y demás equipo que requiera intervención según tareas asignadas y lineamientos establecidos.
Realizar cotización, seguimiento y compra de repuestos, reparaciones o equipos en base al presupuesto asignado y previa autorización de jefe inmediato para el cumplimiento de las actividades de mantenimiento.
Realizar visitas a las diferentes sucursales según cronograma de actividades y/o emergencias técnicas de mantenimiento que requieran una pronta respuesta en función de mantener la operativa del restaurante.
Llevar registro de visitas realizadas junto a la entrega de reporte por visitas a restaurantes según lineamientos establecidos.
Supervisar trabajos de proveedores de mantenimiento según métricas establecidas.
Actualizar y llevar registro de inventario de herramientas e insumos de mantenimiento asignados y colectivos.
Realizar e informar los reportes de los desperfectos de las instalaciones, equipos y mobiliarios para su reparación y mantenimiento.
