Mitarbeitende im Bereich der Teigführung (Bäckerin) (m/w/d)

Einleitung

Die BIO BREADNESS GmbH mit Sitz in Fulda steht für hochwertige Bio-Backwaren, moderne Produktion und dem Anspruch nachhaltig zu wachsen.

In Fulda verbinden wir traditionelles Bäckerhandwerk mit moderner Produktionstechnologie und natürlich gereiften Teigen.

In der Teigführung beginnt die Qualität unserer Backwaren. Hier entstehen Vorteige und Teige nach unseren Rezepturen, bekommen die nötige Zeit und werden über den gesamten Prozess aufmerksam begleitet. Dabei zählen Erfahrung, ein gutes Gespür für das Produkt und ein sicherer Blick auf die entscheidenden Parameter.

Unsere Produktion in Fulda wächst weiter – und mit ihr unsere Teigführung. Dafür suchen wir Menschen, die echtes Lebensmittelhandwerk schätzen und gemeinsam mit uns die Qualität von morgen backen wollen.

Deine Herausforderung/en:

Herstellung von Vorteigen und Teigen nach vorgegebenen Rezepturen

Begleitung und Überwachung der Teigruhe und Reifezeiten

Überprüfung sowie Einhaltung aller betriebsrelevanter Parameter

Controlling der Inprozessstruktur

Überwachung sowie Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards

Einhaltung der First In / First Out Struktur

Mitwirkung an Prozessoptimierungen der Produktion

Anleitung und Unterstützung der eingesetzten Mitarbeitenden im Arbeitsbereich

Das bringst Du mit:

Erfahrung im Bäckerhandwerk, in der Teigherstellung oder in der Lebensmittelproduktion von Vorteil, jedoch nicht notwendig

Ein gutes Verständnis für Teige, Rohstoffe und Produktionsabläufe

Interesse an der Verbindung von traditionellem Handwerk und moderner Produktionstechnik

Eine sorgfältige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Nachhaltiges handeln, der Umwelt zuliebe, ist Dir wichtig

Du bist motiviert und bestrebt, mehr für unsere Erde zu tun

Was Du von uns erwarten kannst:

Leistungsgerechte Vergütung

Unbefristetes Anstellungsverhältnis

Monatlicher Einkaufsgutschein (Benefit-Karte)

Lease a bike (mit dem E-Bike zur Arbeit)

Gesunde Verpflegung

Strategische Weiterentwicklung / Weiterbildung

Betriebliche Altersvorsorge

Spannende Mitarbeitende-Events

Fachlich anspruchsvolle, abwechslungsreiche Aufgaben in einem dynamischen Team bei kollegialer Arbeitsatmosphäre