Cloud Kitchen Leader

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengawasi operasional dapur harian.
• Menerima dan mengelola bahan WIP (Work In Process) dari Central Kitchen.
• Melakukan finishing, plating, dan memastikan pesanan dikirim dengan cepat & sesuai standar kualitas.
• Mengatur jadwal dan kinerja tim kitchen crew.
• Memastikan kebersihan, keamanan pangan, dan SOP selalu terjaga.
• Mengelola stok WIP dan bahan pendukung operasional.
• Berkoordinasi dengan manajemen terkait laporan operasional harian.

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun di bidang F&B (cloud kitchen/central kitchen lebih disukai).
• Terbiasa dengan sistem operasional take away & delivery online.
• Memiliki pengalaman penggunaan sistem kasir dan stock opname menggunakan ESB/ POS sejenisnya.
• Leadership dan komunikasi yang baik dalam memimpin tim kecil.
• Memahami food safety, hygiene, dan quality control.
• Siap bekerja dengan sistem shift dan target waktu.
• Penempatan : Tebet, Jakarta Selatan

Skills: Communication Skills, Time Management, Leadership