Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste :

Sous la responsabilité du responsable de magasin, vos missions seront Sélectionner, peser et préparer les matières premières

*Réaliser les pâtes (pétrissage, fermentation, levée)

*Façonner les pains et produits boulangers

*Assurer la cuisson des produits (réglage et surveillance du four)

*Contrôler la qualité, l’aspect et la fraîcheur des produits finis

*Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

*Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins

*Entretenir et nettoyer le matériel, les locaux et le poste de travail

Description du profil :

Profil recherché Formation en boulangerie ou expérience équivalente

*Maîtrise des techniques de panification

*Respect des règles d’hygiène et de sécurité

*Rigueur, autonomie et esprit d’équipe

*Motivation et sens de la qualité