Zelfstandig werkend kok 1 voorOriëntaals Restaurant Tzong Don in Oosterwolde

Wie wij zoeken:

Vacature: Zelfstandig Werkend Kok I

Locatie: Oriëntaals Restaurant Tzong Don – Oosterwolde

Over het restaurant

Restaurant Tzong Don is een gerenommeerd Oriëntaals restaurant gevestigd in Oosterwolde. Wij staan bekend om onze verfijnde Aziatische keuken, waarin traditionele smaken en moderne technieken samenkomen. Met een gastvrije sfeer en hoge kwaliteit gerechten bedienen wij een breed publiek. Om onze keukenbrigade te versterken zijn wij per direct op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok I.

Functieomschrijving

Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig bereiden van gerechten en het waarborgen van kwaliteit binnen onze keuken. Je taken bestaan o.a. uit:

• ingrediënten worden zelf voorbereid;
• toepassing van basis-kooktechnieken;

• levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging vanmenu’s, kaart en methoden;
• verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer;

• vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en).
• mbo 3 werk- en denkniveau;

• aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;