Cuisinier traiteur (H/F)
Dans le cadre du développement de notre rayon traiteur, nous recherchons un(e) Responsable Cuisine Traiteur pour rejoindre notre supermarché à forte activité, reconnu pour la qualité de ses produits frais et de son service.
Vous prenez en charge la gestion complète du rayon traiteur traditionnel et encadrez une équipe de 5 collaborateurs.
Vos missions
- Organisation et pilotage de l'activité du rayon traiteur
- Encadrement, animation et planification d'une équipe de 5 personnes
- Élaboration de plats cuisinés, préparations maison et desserts destinés au libre-service
- Travail et mise en valeur des produits frais
- Gestion des commandes, des stocks et des volumes, notamment en période saisonnière
- Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation active au développement et à la qualité du rayon
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle, restauration ou activité traiteur
- Première expérience en management appréciée
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à gérer un fort volume d'activité
- Sens du produit, créativité et exigence de qualité
- Bon esprit d'équipe et implication terrain
Conditions
- CDI - Temps plein
- Horaires de journée sans coupure
- Salaire attractif selon profil
- Heures supplémentaires rémunérées
- Primes possibles selon résultats
- Possibilité de logement
- Poste à pourvoir rapidement
Rejoignez une entreprise dynamique, avec une clientèle exigeante et un environnement de travail stimulant au cœur de Porto-Vecchio.