Second / Seconde de cuisine (H/F)

Le Relais des Cimes, Restaurant familial situé à Hell-Bourg (Salazie), recherche son (sa) futur(e) collaborateur (trice) capable de compléter la cuisine de l'établissement, dans un cadre de montagne, à taille humaine. Tout est fait maison, à base de produits locaux, avec une vraie identité créole. Le/la cuisinier(ère) est opérationnel(le) au quotidien, autonome, rigoureux(se) et force de proposition.

Vos missions

• Production culinaire
• Préparer les plats du soir (recettes créoles, suggestions) - 2 jours par semaine, vous gérerez en toute autonomie la cuisine et le reste du temps, vous assisterez le chef de cuisine dans la préparation des mets
• Veiller à la qualité, la régularité et la présentation

Organisation & hygiène :

• Gérer la mise en place, les cuissons, le nettoyage
• Appliquer les normes HACCP
• Relations de travail
• Travailler en lien direct avec la direction, la cuisine et l'équipe de salle
• Participer à une ambiance de travail saine et efficace

Ce que vous propose l'établissement :

• Poste stable, dans une structure sérieuse et humaine
• Service principalement le soir - fin vers 21 h00
• Volume horaire respecté, ambiance détendue mais pro
• Liberté d'exprimer votre style culinaire
• Contrat et conditions à discuter selon profil

Envie de vous investir dans un projet local, authentique et stable ? Envoyez nous votre CV et quelques mots sur votre parcours !