Retail Operations Manager — Bak Kwa Halal

Lokasi: Berbasis di HQ, dengan perjalanan rutin ke seluruh outlet retail Tipe Pekerjaan: Full-time

• Tugas-tugas utama termasuk:
• Mengawasi operasional harian di seluruh outlet retail untuk memastikan standar pelayanan, kebersihan, merchandising, serta operasional berjalan secara konsisten.
• Menyusun, mengembangkan, dan menerapkan SOP yang mudah direplikasi seiring pembukaan outlet baru.
• Merencanakan dan mengeksekusi pembukaan outlet baru, termasuk persiapan operasional, kebutuhan staf, dan kesiapan peluncuran.
• Memantau performa penjualan, stok barang, serta KPI setiap outlet, kemudian membuat laporan secara berkala kepada manajemen.
• Berkoordinasi dengan supplier dan tim HQ terkait pengadaan stok, replenishment, serta distribusi logistik antar outlet.
• Memastikan seluruh outlet mematuhi standar keamanan pangan dan ketentuan sertifikasi halal.
• Melakukan proses rekrutmen, onboarding, pelatihan, serta pengembangan karyawan dan supervisor outlet.
• Menyusun serta mengelola jadwal kerja (roster) karyawan di berbagai lokasi outlet.
• Menangani kebutuhan operasional HR sehari-hari, termasuk absensi, evaluasi kinerja, tindakan disipliner, dan penyelesaian permasalahan karyawan.
• Menyusun kebijakan dan prosedur HR yang mendukung operasional perusahaan yang terus berkembang, seperti kebijakan cuti, kode etik, dan program insentif.
• Mengembangkan sistem pelatihan agar karyawan baru dapat beradaptasi dan bekerja secara efektif dalam waktu singkat.
• Membangun budaya kerja yang positif, bertanggung jawab, dan kolaboratif di seluruh outlet.
• Bersedia bekerja secara langsung di lapangan selama masa ekspansi perusahaan serta melakukan perjalanan rutin ke seluruh outlet.
• Kualifikasi:

Minimal Diploma (D3) atau Sarjana (S1) dari semua jurusan. Kandidat yang kami cari harus:

• Memiliki pengalaman di bidang retail operations, terutama dalam mengelola beberapa outlet/cabang sekaligus.
• Memiliki pengalaman dalam HR atau people management, termasuk rekrutmen, penjadwalan karyawan, evaluasi kinerja, serta penyelesaian konflik kerja.
• Mampu bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkembang pesat, serta nyaman membangun sistem operasional dari tahap awal.
• Memiliki kemampuan komunikasi, kepemimpinan, serta manajemen organisasi yang baik.
• Bersedia melakukan perjalanan rutin ke seluruh outlet sesuai kebutuhan operasional.
• Nilai Tambah:

• Memiliki pengalaman di industri F&B atau food retail.
• Berpengalaman dalam pembukaan outlet atau cabang baru.
• Memahami standar sertifikasi halal dan food safety.
• Mampu berkomunikasi dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (wajib).
• Informasi Tambahan:
• Posisi ini cocok bagi kandidat yang menyukai pekerjaan lapangan dan memiliki fleksibilitas untuk berpindah antar outlet.
• Kandidat diharapkan memiliki kendaraan pribadi atau akses transportasi yang memadai untuk mendukung mobilitas kerja.

Skills: Operations Management, Data Analysis, Project Management