Keukenmedewerker Ontbijt – Parkhotel Kortrijk

Parkhotel Kortrijk is een stijlvol viersterrenhotel waar gastvrijheid, kwaliteit en service centraal staan. Ter versterking van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een gemotiveerde Keukenmedewerker Ontbijt.

Functie:

Als Keukenmedewerker Ontbijt bent u verantwoordelijk voor de voorbereiding van het ontbijt voor onze hotelgasten. U zorgt ervoor dat alle ontbijtproducten tijdig en verzorgd worden klaargemaakt, zodat het ontbijtbuffet vlot kan worden opgebouwd. Daarnaast bereidt u de mise-en-place voor de volgende dag voor en waakt u over orde, netheid en hygiëne in de keuken.

Uw taken omvatten onder meer:

• Bereiden van warme ontbijtgerechten zoals eieren, spek, omeletten, pannenkoeken en andere ontbijtspecialiteiten.
• Voorbereiden en aantrekkelijk klaarzetten van alle ontbijtproducten, zodat uw collega het ontbijtbuffet efficiënt kan opbouwen.
• Voorbereiden van de mise-en-place voor de volgende dag, waaronder charcuterie, kazen, groenten, fruit en andere ontbijtproducten.
• Controleren van de versheid en kwaliteit van de producten.
• Zorg dragen voor een nette, georganiseerde en hygiënische werkplek.
• Correct toepassen van de HACCP-richtlijnen.
• Samenwerken met het keukenteam om een vlotte service te garanderen.
• Werkuren
• Dagelijkse opstart om 05.00 uur.
• Werkuren van 05.00 uur tot 13.00 uur.
• Weekend- en feestdagenwerk maken integraal deel uit van deze functie.
• Ervaring in een professionele keuken is een must, of u beschikt over een relevante horeca- of koksopleiding.
• Een goede kennis van de HACCP-normen is vereist.
• U werkt ordelijk, hygiënisch en nauwkeurig.
• U bent een vroege vogel en stipt.
• U bent zelfstandig, maar functioneert ook goed binnen een team.
• U bent flexibel en stressbestendig.
• Een goede kennis van het Nederlands en Engels is een must. Kennis van het Frans is een pluspunt.