пекарь-кондитер

Приготовление мучных кондитерских и хлебобулочных, кулинарных изделий. Изготавливать основные виды теста,отделочные п/ф,широкий ассортмент хлебобулочных,кулинарных изделий. Выпекать хлебобулочные изделия,мучные кондитерские и булочные изделия. Соблюдать правила эксплуатации теплового оборудования.

Требования

Рецептуры и технологию производства п/ф,мучных кондитерских и хлебобулочных изделий.Органолептические методы оценки качества изделий.

Среднее профессиональное образование; Опыт: 1 лет